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Coolcooking idee

Coolcooking idee

Rouleaux asiatiques aux scampi, sauce nems

Pour 4 personnes : Préparez la farce et laissez-la refroidir. Plongez les feuilles de papier de riz l’une après l’autre dans de l’eau très chaude pendant 5 secondes et posez-les les unes à côté des autres sur un torchon. Garnissez le centre de chaque feuille de farce : quelques feuilles de salade, des germes de soja blanchis, des légumes en julienne*, des champignons émincés*, des scampi poêlés, des morceaux d’œuf brouillé et de carottes râpées. Repliez la feuille de pâte de riz sur la farce et faites-en un rouleau.

Suggestion de présentation : Servez ces rouleaux aux scampi froids sur une salade croquante. Saupoudrez de coriandre* et de menthe* surgelées. Trempez-les dans la sauce pour nems.
* Egalement disponibles chez O’COOL.

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